余ったそうめんどうする？ママが助かる！使い切りリメイク＆保存方法

夏になると大活躍する「そうめん」。暑い日に冷たくつるっと食べられるので、子どもから大人まで喜んで食べてくれる定番メニューです。ところが、夏の終わりになると「買いすぎて戸棚に余っている」「茹ですぎて残ってしまった」といった経験はありませんか？

実はそうめんは、夏だけの食材ではありません。工夫次第で秋や冬にも活用できる万能な食材なのです。シンプルだからこそアレンジの幅が広く、炒め物・おやつ・スープ とさまざまな料理に変身。さらに乾麺は保存性も高いので、知っておくと家計にもやさしく、フードロス防止にもつながります。

この記事では、ママに嬉しい「余ったそうめんを使い切るリメイクレシピ」と「乾物そうめんの保存方法」をご紹介します。毎日のごはん作りに役立つアイデアを、ぜひ参考にしてくださいね。

そうめんリメイクのメリット

1. フードロス防止と節約

乾麺は安く手に入る上に、長期保存が可能。だからこそ「つい買いすぎる」食材の代表でもあります。リメイク方法を知っていれば、最後までおいしく食べ切れます。

2. 忙しいときの時短料理に

茹で時間が短いのがそうめんの魅力。余った麺を使えば、調理時間をさらに短縮でき、朝食やお弁当作りにも役立ちます。

3. 子どもが食べやすい

細くて柔らかいそうめんは、小さな子どもでも食べやすく、食欲が落ちているときにもぴったり。温かいスープや炒め物にすれば、栄養も一緒に摂れます。

焼きそば感覚で楽しむ「焼きそうめん」

冷やして食べるのが定番のそうめんですが、実はフライパンで炒めても美味しいのです。余った茹でそうめんを使えば、家族が喜ぶボリューム満点の一皿に。

材料（2人分）

• 茹でたそうめん　2束分
• ツナ缶（ノンオイル）　1缶
• 玉ねぎ　1/4個
• にんじん　30g
• ごま油　大さじ1
• 中濃ソース　大さじ1
• しょう油　小さじ1
• 塩・こしょう　少々

作り方

1. 玉ねぎは繊維を断ち切る方向に薄切り、にんじんは1㎝幅のたんざく切りにする。
2. フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじんを炒める。ツナを加える。
3. そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でもみ洗いする。
4. 2に3のそうめんを加え、ソース、醤油で味付けする。
5. 塩こしょうで味を整える。

外はカリッ、中はもちっ「そうめんチヂミ」

余ったそうめんを卵と混ぜて焼けば、立派なおかずやおやつに早変わり。冷めても美味しいのでお弁当にも活躍します。

材料（2人分）

• 茹でたそうめん　1束分
• 卵　1個
• ニラ　4本
• ツナ缶　1/2缶
• ごま油　大さじ1
• 醤油　小さじ1

作り方

1. ニラは2㎝幅に切る。
2. ボウルにそうめん・卵・1のニラ・ツナを入れ混ぜる。
3. フライパンにごま油を熱し、2を平らに広げて両面をこんがり色づくまで焼く。
4. 醤油を回しかけて香ばしく仕上げる。

秋にうれしい温かさ「にゅうめん」

涼しくなると食べたくなるのが温かい汁物。そうめんを使ったにゅうめんは、体を温めながら胃腸にもやさしい料理です。

材料（2人分）

• そうめん　2束分
• 鶏がらスープ400ml
• 鶏ささみ　1本
• 小松菜　4枚
• 溶き卵　1個
• 醤油　小さじ2
• 塩　少々

作り方

1. 鶏ささみは筋をとり、1口大に切る。小松菜は2㎝幅に切る。
2. 鶏がらスープを加熱し、沸騰したら鶏ささみを入れて5分程度煮る。火が通ったら小松菜をいれ、さっと火を通す。
3. 醤油、溶き卵をまわしいれる。
4. そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でもみ洗いする。
5. 3に4をいれ、塩で味をととのえる。

風邪気味のときや、食欲がない日にもおすすめ。

乾物そうめんの保存方

リメイクレシピと一緒に知っておきたいのが「保存方法」。せっかくなら長持ちさせて、無駄なく最後まで使い切りたいですよね。

賞味期限はどれくらい？

乾麺そうめんは未開封なら 2〜3年 保存できるとされています。ただし、高温多湿や直射日光を避けるのが鉄則。湿気で麺がくっついたり、カビが生えることもあるので要注意です。

保存のコツ

1. 常温保存が基本：風通しのよい場所に置きましょう。
2. 開封後は密閉：袋のまま輪ゴムで閉じるのではなく、ジッパー付き袋や密閉容器に。乾燥剤を入れるとさらに安心。
3. 夏場は冷蔵庫保存もアリ：湿気が多い時期は冷蔵庫保存も効果的。ただしにおい移りしやすいので、必ず密閉袋に入れてくださいね。

まとめ：そうめんは夏だけじゃない！

「そうめん＝夏の冷たい麺」というイメージは強いですが、実際には一年中使える便利な乾物です。

• 焼けばおかずに
• 卵と合わせてチヂミに
• 温かい汁物で体を温め

さらに保存方法を押さえておけば、戸棚に眠る素麺も無駄なく使い切れます。

余ったそうめんを工夫して食卓に取り入れることは、家計の節約・フードロス防止・子どもの笑顔につながります。ぜひ、今晩のごはんから試してみてくださいね。